Zona montană a judeţului Bistriţa-Năsăud este „un teritoriu fără identitate din punct de gastronomic”, a spus prof. univ. Avram Fiţiu, de la Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară din Cluj-Napoca, vineri, la Sîngeorz-Băi, unde a avut loc o întâlnire cu fermierii din zonă, primarii şi preşedinţii de asociaţii ale crescătorilor de animale care au … Continuă lectura Mâncarea, punctul forte al zonei montane, deocamdată lipsită de identitate gastronomică