Festivalul Dovleacului ajunge în acest an la cea de-a treia ediție. Începe mâine dimineață, la Tonciu, și ține până duminică însă într-o locație diferită de cea de anul trecut din cauza rotației culturilor.
La fel ca și la edițiile precedente, organizatorii pregătesc multe surprize pentru cei care aleg să-și petreacă timpul în natură.
Olimpiu Simionca, directorul executiv al Cooperativei Agricole Transylvanian Pure Farming, a declarat pentru Timp Online că festivalul este gândit astfel încât să ofere ceva de făcut pentru întreaga familie.
”Este, mai degrabă, un festival culinar, având în vedere că suntem producători de alimente. Ne bucurăm foarte mult că am înființat și Asociația Gust de Teaca și că vor veni mai mulți producători de alimente alături de noi, cu specialități din carne de oaie, specialități din carne de Angus, brânzeturi, bineînțeles, cramele de vin din Teaca și crama de vin din Tonciu. O să avem și muzică live, cu mai mulți artiști locali, în mod special folk. Ideea a fost să dăm cumva ceva înapoi întregii comunități. Bineînțeles că și copiii sunt importanți și vrem ținem întreaga familie cât mai mult posibil în mijlocul naturii. Pentru asta vom organiza ateliere de creație și activități educative pentru ei”, a spus Olimpiu Simionca.
Un an dificil pentru cultura de dovleac
Festivalul are loc într-un an agricol pe care Olimpiu Simionca îl descrie drept dificil. Seceta și creșterea costurilor, în special cele legate de combustibili, au pus presiune pe producție, însă recoltarea dovlecilor abia a început. În ciuda dificultăților legate de costurile ridicate, Olimpiu Simionca estimează că producția va fi în jurul a 40 de tone de semințe de dovleac.
Aceasta și în condițiile în care suprafața cultivată cu dovleac este mai mică decât în anul precedent, deoarece ferma trebuie să respecte rotația culturilor, dovleacul fiind cultivat în sistem ecologic.
”În mare parte, peste 90%, avem un soi special, cu semințe fără coajă, din care producem ulei. Dar mai avem și dovleac comestibil, pentru că organizând un festival culinar, avem nevoie să pregătim produse cu dovleac. La ediția din acest an, vom avea plăcinte cu dovleac, supă cremă de dovleac, brioșe cu dovleac, dar și dovleac copt”, a mai spus el.
Uleiul din semințe de dovleac, tot mai căutat
Comparativ cu anul trecut, a crescut consumul de ulei din semințe de dovleac în primul rând în România, dar și pe plan local.
”Asta este, cumva, pentru noi o confirmare că suntem pe drumul cel bun. Încercăm să păstrăm constant standardul de calitate și să îl respectăm. Și ceea ce mă bucură cel mai tare este că, de câțiva ani, nu mai vindem în străinătate, deși acum facem din nou primii pași spre internaționalizare cu uleiul din semințe de dovleac. Mă bucur foarte mult că reușim să vindem absolut totul în România și că a crescut semnificativ consumul în județul Bistrița-Năsăud. Și cred că cel mai mare efect îl are faptul că am deschis porțile fermei noastre și oamenii au avut ocazia să vadă cum se fac lucrurile. Astfel, le-am câștigat cumva încrederea. Asta cred că este și scopul, de fapt, al evenimentului din acest weekend: să îi aducem pe oameni în câmp și să le prezentăm produsele noastre. Uleiul din semințe de dovleac este un produs tradițional care a făcut parte din bucătăria bistrițenilor până la un moment dat. Are o grămadă de beneficii, mai ales în ceea ce privește paraziții intestinali și anumite afecțiuni ale prostatei la bărbați. Conține foarte multe minerale benefice, cum ar fi fierul, potasiul și magneziul”, a mai spus Olimpiu Simionca.
Biletul de intrarecostă 25 de lei, însă pentru acești bani veți primi o sticluță de ulei din semințe de dovleac sau o pungă de semințe care, la vânzare, costă tot atât. Copiii sub 12 ani și persoanele cu dizabilități au acces gratuit. Și parcarea este gratuită.
Programul Festivalul Dovleacului, 25 – 27 septembrie 2025, Tonciu
Zilnic:
• Animație și trasee special amenajate prin cultura de dovleac;
• Jocuri și activități distractive pentru copii: labirint, piramidă și topogane din baloți de paie; Lada cu porumb, Parkour, tir cu arcul
• Ateliere de creație pentru copii: sculpturi în dovleac, picturi cu dovleac cu sprijinul Liceului de Arte “Corneliu Baba” (coor. prof. Radu Hangan), împletituri în papură cu Organic Art Tonciu; lemnărit și gherghef cu Ars Fabrilis; modelaj în lut cu Bodo Gallery, floristică, pictură; activități interactive cu voluntarii EUROPE DIRECT Bistrița-Năsăud;
• Zone cu decoruri pentru fotografii;
• Târg de produse locale lucrate manual;
• Zonă de gastronomie tradițională, produse cu dovleac și semințe de dovleac de la Ferma Simis (supă cremă, plăcinte, brioșe, înghețată, etc); produse din carne de mangalița, burger, brisket, gulaș de la Ferma Simis; produse din carne de oaie de la Ferma Cîmpean și vită de la Royal Angus, vinuri de la Crama Zaig.
Momente speciale
Vineri, 25 septembrie:
10:00 – Deschiderea festivalului
Dialog la ”firul ierbii”: Produse agroalimentare românești și dezvoltarea agriculturii ecologice, cu participarea specialiștilor din cadrul Ministerului Agriculturii și al Direcției pentru Agricultură Județeană Bistrița-Năsăud, al cadrelor didactice și elevilor unităților de învățământ cu profil agricol și nu numai.
11:30 – Prezentare și demonstrații cu utilaje și tehnologie modernă de recoltat semințele de dovleac
12:30 – Vizita standuri liceele de profil agricol din județul Bistrița-Năsăud
13:00 – Pranz si degustări specifice de preparate cu dovleac
18:00 – Recital Trupa TWIN VIBES (Claudiu Copaciu & Doru Biriș)
19:00 – DJ party cu DJ Tony & Veselie la Tavernele festivalului
Sâmbătă, 26 septembrie:
9:00 – Deschiderea porților celei de a 2-a zi de festival
11:30 – Vânătoare de comori
12:00 – Prezentare și demonstrații de utilaje și tehnologie modernă de recoltat semințele de dovleac
14:00 – Prezentare și demonstrații de utilaje și tehnologie modernă de recoltat semințele de dovleac
17:30 – Recitaluri trupele Tigris, ARTA (Sorin Borzoș & Paul Gogancse)
20:30 – Folk la foc de tabără cu Paul Gogansce & Dani Năsăudean
21:30 – Veselie la Tavernele festivalului
Duminică, 27 septembrie:
9:00 – Deschiderea porților celei de a 3-a zi de festival
11:30 – Vânătoare de comori
12:00 – Prezentare și demonstrații de utilaje și tehnologie modernă de recoltat semințele de dovleac
15:30 – Prezentare și demonstrații de utilaje și tehnologie modernă de recoltat semințele de dovleac
16:00 – Recitaluri trupele Eclipse, Euphoria; Folk cu Vasile Bancea și Rareș Păuna
20:00 – Veselie la Tavernele festivalului.
Festivalul Dovleacului se va desfășura AICI.
Adaugă comentariu