Budacu de Sus își pierde treptat renumele de ”sat al hoților de lemne” având toate șansele să dobândească o reputație mai bună, cea de localitate din care se culeg hribi și fructe de pădure care ajung să fie utilizate în bucătăria italiană și în industria farmaceutică, sub formă proaspătă, congelată sau uscată.

Și aceasta datorită lui Daniel Victor Rus (23 de ani), pompier de profesie, și tatălui său, Vasile Rus, electrician la bază, care au un centru de colectare a fructelor de pădure la Budacu de sus.

Anul acesta, culegătorii au strâns și predat centrului administrat de familia Rus circa 20 de tone de afine, 5 tone de merișoare și 500 de kg de hribi. O parte au fost vândute proaspete altor distribuitori, o parte au fost congelate, iar altele uscate cu ajutorul unei instalații achiziționată din Italia.

Peste 50 de localnici au putut preda fructe de pădure la centru familiei Rus, culegătorii primind între 10 și 14 lei pe kilogramul de afine, între 8 și 10 lei/kg de merișoare. Pentru hribi s-a plătit 30 lei/kg. Cei de la calitatea întâi au fost vânduți proaspeți, iar cei de calitatea a doua uscați sau măcinați.

”Avem un centru de colectare a fructelor de pădure și am achiziționat de circa o săptămână un uscător performant din Italia și am început să uscăm hribii pe care ulterior îi și măcinăm și îi vindem sub formă de pulbere. Mai uscăm și afine, prune cu sâmburi și fără, mere din livadă”, a spus Daniel Victor Rus, care, împreună cu tatăl său, s-a alăturat Asociației Produs în Bistrița-Năsăud și a venit deja cu marfă la piața locală din centru.

O pungă de 70 de grame de hribi măcinați costă 8 lei, iar una de 30 de grame de hribi uscați 12 lei. Cumpără cei care apreciază gustul și aroma hribilor pentru preparat sosul de paste.

Daniel Rus (23 de ani) lucrează la Inspectoratul pentru Situații de Urgență Bistrița ca pompier și paramedic, dar iubește și agricultura și vrea, în viitor, să dezvolte afacerea de familie. De altfel, chiar el se ocupă de promovarea produselor pădurii pe pagina Fructe de Pădure

• Despre
• Ultimele Postari

Cristiana Sabău

A absolvit Universitatea "Babeş-Bolyai" Cluj-Napoca, Facultatea de Litere, secţia română-franceză. În 1996 a debutat în mass-media. A colaborat de-a lungul timpului cu mai multe instituţii de presă printre care Ziua, România Liberă, Europa FM, Radio 21,Radio România, Mediafax, NewsIn, Realitatea TV. În 2011, anul în care a fondat publicaţia Timp Online, a primit distincţia "Jurnalistul bunei guvernări", decernat de Asociaţia pentru o Românie Curată pentru investigaţia care a dus la demisia unui ministru din Guvernul României.

Ultimele postari ale lui Cristiana Sabău (vezi toate)

• Vor fi trei benzi la urcarea pe Dealul Târgului prin reabilitarea DN 17 C între Bistrița și Dumitra - 26 noiembrie 2022
• Traficul rutier în zona centrală, restricționat pentru instalarea căsuțelor de la Târgul de Crăciun - 25 noiembrie 2022
• Cu desene despre pace, la Biblioteca Județeană ”George Coșbuc” s-a deschis Galeria de artă a copiilor - 25 noiembrie 2022