”Zestrea” comunei Chiochiş, tot mai bogată. Sub umbrela cooperativei se face pâine

Cooperativa „Zestrea” din comuna Chiochiş a preluat brutăria din comună şi va începe să producă pâine fără aditivi pentru întreaga comunitate, dar şi pentru pieţele din Beclean, Bistriţa sau Cluj. Primarul Vasile Silaşi a postat, vineri, primele fotografii cu pâinea făcută în brutărie.

„Fosta Cooperaţie din Chiochiş a deţinut această brutărie, iar noi am decis să o preluăm pe Cooperativa Zestrea, nou înfiinţată. Azi am făcut primele probe cu reţete noi de pâine fără aditivi. Sunt mulţumit de calitate, dar şi de gustul pâinii. Am făcut şi de 600 de gr, de 800, de 1 kg şi 1,6 kg. Am făcut şi chifle. O facem cu făină cumpărată la moară de la Beclean. Nu vrem să folosim făină din import. Diferenţa între pâinea cu aditivi şi aceasta este că se foloseşte mai multă făină ca să avem acelaşi volum. Intenţia mea este să producem o mie de pâini zilnic, să le vindem iniţial în comună, iar apoi să la Beclean, Bistriţa şi chiar Cluj. Intenţionăm să mai facem şi cozonac şi, de ce nu, o coradă cu brânză”, a spus Silaşi.

Dacă totul va merge bine, iar Cooperativa „Zestrea” va reuşi să acceseze bani şi să dezvolte şi alte proiecte, pâinea de Chiochiş va face parte dintr-un coş tradiţional ce va putea fi comandat.

„Ideea mea e să o pun într-un coş cu încă ceva şi să o trimit la Cluj, la Bistriţa sau unde vor exista solicitări. Dacă ne iese proiectul pe GAL să facem carmangeria, atunci vom pune slănină şi cârnaţi de casă, miere, caş şi brânză de vaci”, a declarat Vasile Silaşi.

La brutărie vor lucra zece oameni din comuna Chiochiş care vor fi plătiţi de Cooperativa „Zestrea”.

Despre Cooperativa din Chiochiş am scris în luna mai a acestui an când primarul Vasile Silaşi ne-a declarat: „Am văzut că, în Occident funcţionează cooperative la scară destul de mare. Şi atunci am adunat câţiva oameni cărora am încercat să le explic că singura şansă de a revigora zona ca economie şi locuri de muncă este o cooperativă. Acolo să fie angajaţi oameni care să ne spună cum să ne vindem produsele, să ne facă marketing şi autorizarea produsului. Asta a fost ideea de la care am pornit în cooperare cu Grupul de Acţiune Locală Ţinutul Haiducilor. În prima fază, am gândit să facem o fabrică de brichete-peleţi din resturi vegetale, din spinii de pe păşuni, ca să avem un venit constant şi să putem angaja personal care să se ocupe de marketing, de autorizarea produselor, etc. După ce avem un venit permanent să depunem la GAL Ţinutul Haiducilor – eu sper în cursul lunii septembrie octombrie când va fi gata strategia – un proiect să facem şi un abator-carmangerie fiindcă e o zonă în care se cresc mulţi porci. Ar fi mult mai eficient ca oamenii să crească porcii, să-i aducă la abator, să prelucrăm carnea şi să o vindem mai departe”.

În prima fază, edilul a găsit 25 de localnici care s-au raliat ideii sale. E conştient însă că exemplul lucrului bine făcut îi va atrage şi pe alţii la aceeaşi masă.

„Trebuie să pornim de undeva. Noi înfiinţăm cooperativa ca să creăm plus valoare comunei, să asigurăm locuri de muncă, iar membrilor ei un profit anual care să le dea stabilitate financiară. Am finalizat înfiinţarea cooperativei, întăbulăm un teren de la primărie şi îl concesionăm către această cooperativă ca să putem să îi asigurăm utilităţile şi apoi să facem proiectul pentru hala de producţie şi să achiziţionăm fabrica de peleţi sau de brichete (cumpărată deja şi în curs de punere în funcţiune -n.r.)”, a spus primarul comunei Chiochiş.