A fost un an bogat în afine sălbatice, fructe foarte bogate în antioxidanți, care ajută organismul să combată stresul oxidativ, însă sezonul lor se apropie de final. Le mai puteți găsi în această perioadă la prețul de 25-30 de lei/kg, aduse de culegători în Piața Decebal.
Consumul de afine sălbatice susținerea sănătății inimii și a vaselor de sânge, contribuie la buna funcționare a digestiei și imunității și la menținerea sănătății ochilor. De asemenea, pot avea un efect favorabil asupra metabolismului glucozei și asupra proceselor inflamatorii din organism. Ele conțin vitamina C, fibre și numeroși polifenoli.
Încă le mai puteți găsi în Piața Decebal, aduse de culegătorii care le-au strâns de pe munte. Oamenii cer pe kilogram între 25 și 30 de lei, dar sunt dispuși să mai lase din preț dacă doriți cantități mai mari. Justifică prețul prin aceea că le adună cu greu după kilometri întregi parcurși pe jos. ”Cam 20 de kilometri pe zi. Și mergem și cu mașinile, două ore”, ne-a spus unul dintre culegători.
Culegătorii ajung în zone precum Vulturul de la Dealul Negru, Cușma, Zagra sau Piatra Fântânele. În unele zone, culegătorii se întâlnesc și cu urșii, dar, fiindcă oamenii merg în grup, animalele îi evită.
La centrele de colectare, culegătorii primesc pentru un kilogram de afine 19 lei.
A început și culesul cătinei
Pe lângă afine, în această perioadă începe și recoltarea altor fructe de pădure, printre care și cătina. Ea se găsește îndeosebi în zona de câmpie a județului, la Sângeorzu Nou și Budești. Crenguțele de cătină sunt tăiate, iar apoi fructele sunt desprinse cu mâna. Kilogramul de cătină se vinde cu aproximativ 20 de lei.
Cătina este un fruct foarte bogat în vitamina C, carotenoide, vitamina E, polifenoli și acizi grași. Consumul ei poate contribui la susținerea imunității, protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și menținerea sănătății pielii. De asemenea, cătina poate susține sănătatea cardiovasculară, funcționarea normală a organismului și procesele de regenerare ale pielii.
Oamenii o cumpără pentru siropuri sau pentru ca să o combine cu miere.
Adaugă comentariu