Atenţie la carnea de porc!

În această perioadă, în mod tradiţional se sacrifică porci în gospodăriile populaţiei. Pentru prevenirea unor posibile infestări cu parazitul Trichinella Spiralis la om, DSVSA Bistriţa-Năsăud recomandă proprietarilor de porcine să solicite efectuarea examenului trichinescopic la porcii sacrificaţi în gospodărie pentru consum propriu, iar consumatorilor să cumpere carne de porc sau preparate din carne numai din unităţi sau spaţii autorizate/înregistrate sanitar veterinar.

Pentru efectuarea examenelor trichineloscopice la probele aduse de la porcii sacrificaţi în gospodării, proprietarii se vor adresa medicilor veterinari de liberă practică de la Circumscripţiile Sanitare Veterinare din localitatea de care aparţin şi la Circumscripţiile Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor din localităţile Bistriţa, Beclean, Năsăud şi Sîngeorz-Băi, precum şi la Laboratorul Sanitar Veterinar Judeţean Bistriţa-Năsăud care funcţionează zilnic între orele 8.00-18.00, iar sâmbăta şi duminica între orele 8.00-12.00.

Examinarea trichineloscopică se face contra cost (9 lei prin metoda examinării directe, 42 lei prin metoda digestiei artificiale în cadrul LSVSA/ CSVSA şi circa 15 lei la medicii veterinari de liberă practică, în funcţie de tariful stabilit).

Proprietarii au obligaţia ca, odată cu proba adusă la examinare, să predea medicilor veterinari crotaliile de la porcii sacrificaţi, în vederea operării şi scăderii acestora din baza naţională de date, se arată într-un comunicat al DSVSA, semnat de directorul executiv Romulus Biţa.

În conformitate cu prevederile HG nr. 1214/2009, proprietarii ai căror porci au fost diagnosticaţi cu Trichinella Spiralis, vor fi despăgubiţi la valoarea preţului de piaţă al animalului. Nu vor fi despăgubiţi proprietarii ai căror animale nu au fost identificate şi înregistrate conform legii.

Până la această dată, în judeţul Bistriţa-Năsăud, opt porci crescuţi în gospodărie au fost descoperiţi că sunt infestaţi cu Trichinella Spiralis: în Satu Nou, Maieru, Prundu Bârgăului, Sîngeorz-Băi (3 capete), Viişoara şi Jelna.

Produsele obţinute în gospodărie, în special carnea obţinută din tăierea animalelor, se pot folosi doar pentru consum propriu, nefiind permisă comercializarea.

De la 1 decembrie este permisă mişcarea porcinelor vii din gospodării către alte gospodării, târguri de animale autorizate sanitar veterinar şi abatoare.

DSVSA Bistriţa-Năsăud, prin controalele oficiale efectuate în unităţile înregistrate/autorizate sanitar veterinar care comercializează carne şi produse din carne asigură consumatorii că aceasta provine din abatoare autorizate, unde este asigurată asistenţa sanitară veterinară permanentă şi nu există nici un risc pentru sănătate.