Ce aliment tradițional românesc aduce beneficii sănătății dacă e consumat cu măsură

Un aliment tradițional românesc poate aduce beneficii surprinzătoare sănătății atunci când este consumată cu măsură. Studiile arată că poate contribui la scăderea nivelului de colesterol și la îmbunătățirea sănătății inimii. Pe lângă acest aspect, oferă o varietate de nutrienți esențiali pentru organism.

Este vorba de slănină, preferată vara în combinație cu legume proaspete. O cantitate de 100 de grame de slănină furnizează o cantitate semnificativă de vitamine din complexul B, seleniu și zinc.

Vitaminele din complexul B au un rol important în producția de energie și menținerea sănătății creierului, în timp ce vitamina B12 este esențială în prevenirea anemiei.

Zincul și seleniul sunt implicate în producția de hormoni, cum ar fi testosteronul și hormonul tiroidian.

Seleniul are, de asemenea, un rol vital în activarea unor enzime care acționează ca antioxidanți în organism. Acești compuși, precum nitrații și nitriții, sunt adăugați în mod obișnuit la slănină în timpul procesului de conservare pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor și pentru a-i oferi o durată de valabilitate mai lungă.

Este important să consumăm slănina cu moderație și să includem acest aliment tradițional într-o dietă echilibrată, alături de alte surse de proteine și nutrienți esențiali.

Pe grupul Producători bistrițeni, kilogramul de slănină de porc se vinde cu prețuri între 25 și 30 de lei.